Περιμένοντας τα εκλογικά αποτελέσματα, φτιάξτε λουκουμάδες !!!

Σήμερα κάποιοι από μας θα γελάσουν και κάποιοι θα κλάψουν. Να ξέρετε πως είμαι μαζί σας.
Νομίζω πως το γλυκό, από μόνο του, είναι μια πολύ καλή συντροφιά, τόσο για τις καλές όσο και για τις κακές ειδήσεις. Εγώ θέλω και ευελπιστώ να σας κρατώ συντροφιά σ' όλες τις στιγμές σας γι' αυτό
φτιάξτε εύκολα και γρήγορα ένα πανεύκολο γλυκό για όλη την οικογένεια.

ΛΟΥΚΟΥΜΑΔΕΣ

Υλικά
2 φλυτζάνια του τσαγιού αλεύρι
1 κουταλάκι του τσαγιού μαγιά διαλυμένο σε λίγο χλιαρό νερό
Νερό
Λάδι για τηγάνισμα

Σιρόπι (αυτό που έχετε κρατήσει από τα μελομακάρονα)
Κανέλα κι άχνη (προαιρετικά)

Παρασκευή σιροπιού (σε περίπτωση που δεν σας έχει περισσέψει από τα Χριστούγεννα)
1 φλιτζάνι του τσαγιού μέλι
1 φλιτζάνι του τσαγιού ζάχαρη
1 φλιτζάνι του τσαγιού νερό
Να βράσουν όλα μαζί για 5 λεπτά ξαφρίζοντας τα.

Παρασκευή Λουκουμάδων
Βάλτε σ' ένα μπολ τ' αλεύρι. Ανοίξτε μια λακκούβα στο κέντρο του αλευριού και ρίξτε τη διαλυμένη σε λίγο χλιαρό νερό μαγιά. Ανακατεύετε μ' ένα πιρούνι και ρίχνετε σιγά σιγά νερό, τόσο όσο το διάλυμα να γίνει σφιχτό. Όταν λέμε σφιχτό εννοούμε ρευστό αλλά όχι πολύ ρευστό. Να έχει μια συνεχή ροή αλλά να μην είναι νερό.
Τ' αφήνετε σε ζεστό μέρος μέχρι να γεμίσει τρυπίτσες η επιφάνεια του μίγματος. Αυτό συνήθως χρειάζεται καμιά ώρα.

Παίρνετε ένα μεγάλο κουτάλι της σούπας (αν έχετε και λίγο μεγαλύτερο καλύτερα) το βουτάτε σ' ένα φλιτζάνι με νερό και μετά παίρνετε από το χυλό σας. Αυτό θα το κάνετε κάθε φορά που θα θέλετε να ρίχνετε χυλό στο ζεστό λάδι.

Το λάδι σας να έχει ζεσταθεί αρκετά!!! Να ρίχνετε τόσες κουταλιές την κάθε φορά, όσες σας είναι εύκολες να τις διαχειριστείτε στο τηγάνισμα. Να τις γυρνάτε συνεχώς μ' ένα πιρούνι για να σας ροδοκοκκινίσουν από παντού.

Τους βάζετε σε πιατέλα περιχύνοντάς τους με σιρόπι και μπόλικη κανέλα. Η κανέλα να ξέρετε φέρνει σε μια καλή ισορροπία τον οργανισμό μας όταν τρώμε κάτι γλυκό.
Αν έχετε και καρυδάκι ρίξτε και απ' αυτό. Πω, πω μάνα μου στεναχώρια!!!

Αυτοί οι λουκουμάδες είναι τόσο αφράτοι και μαλακοί που θα σας θυμίσουν αυτούς που τρώτε στο γνωστό μαγαζί της Πανεπιστημίου στο κέντρο της Αθήνας.

Μέχρι να το φτιάξετε θα σας έχει φύγει όλη η πίκρα κι η τσαντίλα. Ή θα χοροπηδάτε.

Μην ξεχνάτε όλα θα περάσουν... Μόνο εμείς μπορούμε να διαφεντεύουμε την ζωή μας.






Σχόλια