Πώς γίνεται η αποξήρανση των βοτάνων

Θέλω να με συγχωρήσετε για την επιμονή που έχω αυτές τις μέρες με τις αποξηράνσεις. Είναι η εποχή τους και γι' αυτό θέλω να σας προετοιμάσω και να σας προλάβω να μην κάνετε τα λάθη που έκανα.

Να γνωρίζετε πως τα φύλλα και τα άνθη των φυτών μαζεύονται το πρωί, μέχρι τις 10 π.μ. κι αυτό γιατί δεν πρέπει να υπάρχει υγρασία πάνω τους. Η υγρασία δε βοηθά καθόλου στην αποξήρανσή των βοτάνων αντιθέτως τα μουχλιάζει.
Τα επίπεδα των θεραπευτικών συστατικών είναι υψηλότερα μετά από μια ηλιόλουστη μέρα.

• Τα φύλλα να κόβονται πριν ανθίσουν.
• Οι ώριμοι σπόροι νωρίς το πρωί, πριν πέσουν.
• Οι ρίζες να μαζεύονται το φθινόπωρο ή στην αρχή της άνοιξης.

Τα φρέσκα βότανα είναι ιδιαίτερα αρωματικά και αποτελεσματικά όταν ψιλοκόβονται.

ΣΤΕΓΝΩΜΑ: Τινάξτε τους μίσχους, τα φύλλα και τις ταξιανθίες και βεβαιωθείτε πως δεν υπάρχουν έντομα.

Δέστε τα σε μικρά ματσάκια των 15-20 τεμαχίων και κρεμάστε τα ανάποδα για να στεγνώσουν, σ' ένα μέρος που αερίζεται ή απλώστε τα σε κόσκινα.

Οι ρίζες πρώτα πλένονται και στεγνώνουν, έπειτα κόβονται και κρεμιούνται όπως οι μίσχοι. Οι μεγάλες ρίζες στεγνώνουν γρηγορότερα αν τις κόψετε στη μέση ή σε μικρά κομμάτια.

Για να αποφύγουμε την υγρασία, που είναι πολύ πιθανή, εκ πείρας σας το λέω γιατί έχω πετάξει πάρα πολλά βότανα μέχρι να μάθω το σωστό τρόπο, βάλτε τα σε φούρνο για να στεγνώσουν. Βεβαιωθείτε ότι η θερμοκρασία είναι 35° - 40 ° C.

Μετά το στέγνωμα, κοσκινίστε τους σπόρους και ξεχωρίστε τους από τα ξένα σώματα. Αποθηκεύστε τους μακριά από το άμεσο φως.

Θα καταλάβετε ότι αποξηράνθηκαν όταν τρίβονται με τα δάχτυλά σας. Κόψτε τα σε μικρότερα κομμάτια αν δείτε πως αργούν. Ακόμα κι αν είστε σίγουροι πως αποξηράνθηκαν αφήστε τα λίγο ακόμα για να σιγουρευτείτε.

Μόλις στεγνώσουν αποθηκεύστε τα σε καφέ αποστειρωμένα μπουκάλια.

Να γράφετε πάνω στα μπουκάλια: Το βότανο, πότε έγινε η αποξήρανση του βοτάνου, τόπο συλλογής του. 

Τα άνθη και τα φύλλα δεν διατηρούνται πάνω από 1 χρόνο.

Ποτέ δε μαζεύετε βότανα δίπλα από άσφαλτο. 

Μπορείτε να βάλετε κόκκους ρυζιού για την αποφυγή μούχλας ή χαρτί κουζίνας πάνω στο χείλος του μπουκαλιού.

Καλή επιτυχία δρυίδες μου.