Δάσκαλε που δίδασκες...

Πριν μέρες σας ωθούσα στην αποτοξίνωση κι εγώ έπεσα πρώτη σε παράπτωμα. Εξού κι ο τίτλος «Δάσκαλε που δίδασκες». Έβρεξε κι έτσι βγήκαν τα χόρτα. Υπάρχει φαγητό πιο ταιριαστό με τα χόρτα από τα κεφτεδάκια με τις πατάτες τηγανιτές; Όχι πείτε μου.

Τον δυόσμο σάς τον έβαλα να σας δείξω πως όταν αποξηρανθεί κάτω από σωστές συνθήκες διατηρεί το φωτεινό πράσινο χρώμα του.

Σας τον φωτογράφησα και κομμένο ώστε άλλη φορά όταν θα τον αγοράζετε συσκευασμένο να μην ακριβοπληρώνετε με τίποτα αυτόν που είναι σκουρόχρωμος.

Σας δίνω συνταγή για τα κεφτεδάκια που μου την έχει χαρίσει μια παλιά συνάδελφος η Έλλη που μόλις τώρα συνειδητοποίησα πως έχει γενέθλια την ίδια μέρα με τον Μπάουϊ. Καλό σου ταξίδι ρε Ντέιβιντ.

Λοιπόν συνεχίζω

Υ Λ Ι Κ Α

• 1/2 κιλό κιμάς
• 2 κρεμμύδια  στο μέγεθος μικρής γροθιάς τριμμένα στον τρίφτη και καλοστημένα 
• 3 φρυγανιές ή μια φέτα ψωμιού χωρίς κόρα
• 1 φλιτζανάκι του καφέ λάδι
• 1/2 φλιτζανάκι του καφέ ούζο
• 1 κουταλάκι του γλυκού ρίγανη
• 1 αυγό
• αλάτι, πιπέρι και
• μπόλικο δυόσμο (γι' αυτό σας έβαλα και την φωτογραφία του αποξηραμένου δυόσμου)

ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ ΣΥΝΤΑΓΗΣ

Ζυμώνονται όλα τα υλικά πολύ καλά. Τ' αφήνουμε μισή ώρα στο ψυγείο, τουλάχιστον, για να δέσουν τα υλικά και να μοσχομυρίσει ο κιμάς απ' τ' αρώματα. Πλάθουμε τον κιμά σε λίγο μεγάλα στρογγυλά αντικείμενα. Τ' αλευρώνουμε και τα τηγανίζουμε σ' αρκετό και ζεστό λάδι.

Να σας πω την αλήθεια μου για ν' ακολουθήσω και σε κάτι το πρόγραμμα της αποτοξίνωσης που σας είχα τάξει, έβαλα τα κεφτεδάκια στο γκριλ, αλείφοντας με ελάχιστο ελαιόλαδο την επιφάνεια τους. Είπα να γλιτώσω από κάποιες θερμίδες, μια και οι πατάτες έχουν

ά π ε ι ρ ε ς !!!

Κολπάκι: Κάτω από το γκριλ βάλτε ταψί με νερό για να διατηρηθούν αφράτοι οι κεφτέδες.

Ενώ τα χόρτα δεν έχουν που τα 'πηξα στο λάδι και στις βούτες.

Τέλος πάντων, όλα τα καλά στην οικογένειά μας γίνονταν την Τρίτη, άρα από σήμερα ξεκινά η πολυπόθητη αποτοξίνωση.

Η ζωή θέλει και τις μικροχαρές της και τις (μικρο- μεγαλο)παρατυπίες της για να 'ναι όμορφη. 

Καλό ταξίδι David